Denník foto-gurmána

Recept na Kuře "Žiguli" na kari

Img_1254

Názov tohoto receptu je odvodený od zhody názvu terénneho auta Lada Niva a plesňového syra Niva ;)

Recept:
  • kuře
  • syr Niva
  • kari
  • soľ
  • olivový olej
Postup:
Narežeme kožu na kurati a priestor medzi mäsom a kožou dôkladne vyplníme syrom Niva. 
Posypeme kari, polejeme olivovým olejom, Posolíme, nie moc, syr Niva je už slaný.
Pečieme asi hodinu, poslených 15 minút bez alobalu.

Dobrú chuť.

Zapečená dýně na sladko (recept)

Keď sme boli minulý víkend doma, zobrali sme si od rodičov krásne veľkú bio-tekvicu.

Tak tam ležala a na mňa sa pozerala, až som ťukol na internet a našiel tento recept:
Smažená dýně s piniovými oříšky
fd
půl kila oloupané dýně, nakrájené na dvoucentimetrové kostky ,lžičku cukru ,lžičku mleté skořice ,tři lžíce rozinek ,50g piniových oříšků ,sůl a pepř na dochucení
Na čtyři porce osmažte dozlatova na třech lžících oleje, nejlépe olivového, jednu velkou cibuli, pokrájenou na kolečka. Přisypte půl kila oloupané dýně, nakrájené na dvoucentimetrové kostky, a pět minut smažte na mírném plameni. Osolte, opepřete, přidejte lžičku cukru, lžičku mleté skořice a tři lžíce rozinek. Zakryjte dobře přiléhající pokličkou a vařte deset až patnáct minut nebo dokud dýně nezměkne. Jednotlivé kousky během vaření obracejte (vyvaří se z nich šťáva). Podávejte posypané 50 g piniových oříšků.

Keďže som nemal všetky ingrediencie, trocha som si ho upravil, ale aj tak super mňamka... s jablkovým kompótom. ;)

Moje obľúbené Palacinky pečené bez oleja

Img_1014

Dnes ráno som ich pripravil pre moju manželku... a Vy môžete tiež. Tu je recept:


Potrebujeme:

5 dl mlieka, 2 vajcia, 300 g hladkej múky, 1, 5 dl oleja, soľ, štipka cukru

Ako na to:

Všetky suroviny dobre rozmiešajte, prípadne rozšľahajte ručným šľahačom. Naberačkou lejte cesto na teflónovú panvicu bez oleja. Plňte ľubovoľnou plnkou.

Recept na domácí bochánky

Co dělat když vám doma dojde pečivo? 
Upečete si vlastní :)

Tady je recept, který jsem získal od Moniky:
800 g mouky (hladká) já jsem použil celozrnnou 
400 ml vody
2 lžíce medu
půl kostky droždí
malá lžíce cukru
malá lžíce soli

Droždí smícháme s cukrem a medem a nalijeme do mouky se solí.
Necháme kynou asi 30 minut.
Vyrobíme bochánky a dáme péct do trouby.

Já sem pekl 30 minut na 180°C. Chytilo to kůrku. 
Takže pokud chcete jemnější, asi méně péct, nebo na méně stupňů.

Dobrou chuť.